L'Impresa Agricola Colle Paradiso si trova nel comune di Capraia e Limite, paese dei famosi cantieri navali, esattamente a 10 KM dalla Città natale di Leonardo, Vinci e a circa 27 Minuti da una delle Città più Belle d'Italia, la Magica Firenze.
L'Azienda è situata in una delle Migliori colline, dominando la Valle dell'Arno e offrendo un Panorama Autentico e Suggestivo.

Dal 1959 le famiglie Chiarugi e Priori hanno portato avanti la tradizione vinicola e olivicola insieme ai mezzadri che si prendevano cura delle vigne e dei terreni con grande impegno e straordinaria dedizione.

Tra il 1970 e il 1980 raggiunto l'apice dello sviluppo industriale molte delle famiglie contadine che abbandonarono gradualmente la vita di campagna spostandosi nei centri delle grandi città portarono Colle Paradiso a dover cambiare la propria organizzazione produttiva.